Mini-Focaccia aus dem Airfryer – ganz ohne Backofen gemacht!

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Der Airfryer (Heißluftfritteuse) ist ein Gerät, bei dem ich am Anfang auch skeptisch war, dass ich aber wirklich sehr viel verwende. Vor allem auch für kleine Portionen und Rezepte, für die ich nicht extra den Backofen anmachen möchte, ist sie superpraktisch. Zudem wird das meiste – wie z.B. Hähnchenkeulen, Spareribs oder Frühlingsrollen – viel besser und knuspriger als im Ofen. Alle Rezepte zum Thema Airfryer findet ihr hier auch gesammelt: Airfryer-Rezepte.

Aber ihr könnt mit dem Airfryer auch wunderbar Gebäck wie Brot, Muffins, Cheesecake und viel mehr backen. Eben auch Mini-Focacce, die toll aussehen, mega schmecken und ganz schnell gebacken sind. So könnt ihr eine größere Menge im Airfryer machen, sie dann einfrieren und einzeln genießen und müsst nicht für 1-2 Personen ein ganzes Blech Focaccia backen. Und es geht auch noch viel schneller: Im Airfryer werden die Focacce nur ca. 8-10 Minuten gebacken, ganz ohne Vorheizen!

Egal, ob für einen Aperitif oder als Beilage: Im Mini-Format sehen die Focacce auch nochmal ansprechender aus. Toppt sie zusätzlich vor dem Backen mit Oliven, Tomaten, getrockneten Tomaten, Kräutern und und und… Probiert es einfach aus!

Mini-Focaccia aus dem Airfryer: Rezept

Mini-Focaccia aus dem Airfryer

Fluffig-luftige Mini-Focaccia aus dem Airfryer! Ihr braucht gar keinen Backofen dafür, sie geht schnell und ist einfach himmlisch lecker.

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Vorbereitungszeit 10 Minuten Min.

Koch- und Backzeit 1 Stunde Std. 20 Minuten Min.

Gesamtzeit 1 Stunde Std. 30 Minuten Min.

Portionen: 8 Mini-Focacce

Utensilien

• Schüssel
• Airfryer

Zutaten

  

• 500 g Weizen- oder Dinkelmehl
• 1/2 Pckg. Trockenhefe oder 1/2 Würfel frische Hefe
• 350 ml Wasser
• 1 TL Salz
• 1 EL Olivenöl

Zubereitung

 

• Für den Focacciateig Hefe im Wasser auflösen, Mehl dazugeben und etwa 1 Minute vermischen. Salz und Olivenöl zufügen und alles mindestens 10 Minuten zu einem sehr elastischen, aber­ weichen Teig verkneten.
• Den Teig zu einer Kugel formen und abgedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde aufgehen lassen.
• Aus dem Teig 6-8 Mini-Focacce formen. Airfryerkörbchen mit etwas Öl besprühen, Focacce in den Airfryer legen und bei 180 °C „Bake“ ca. 8-10 Minuten backen, bis sie gar und leicht goldbraun sind. 

Tipps

Natürlich könnt ihr die Focaccia auch noch mit Kirschtomaten, Oliven, Rosmarin oder anderen Zutaten belegen und direkt damit backen!