Pimientos de Padrón Paprika oder „Friggitelli“ aus dem Airfryer!

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Falls ihr schon mal im Urlaub in Spanien oder Portugal wart, habt ihr bestimmt schon mal Pimientos de Padrón auf der ein oder anderen Tapas-Karte gesehen. Und auch in Italien gibt es sie so ähnlich als „Friggitelli„. Die kleinen, grünen Paprika sind nicht scharf und schmecken vor allem zum Aperitif, als Beilage oder eben „Tapas“-mäßig mit anderen Kleinigkeiten besonders gut.

Ihr könnt sie auf verschiedenste Arten machen, die einfachste und schnellste mit am wenigsten Chaos in der Küche ist aber die im Airfryer. In der Heißluftfritteuse werden sie suuuper lecker, sind in 10-12 Minuten fertig und es gibt kein Fettspritzen und Co., wie wenn ihr sie z.B. in der Pfanne anbratet. Alternativ geht es auch im Ofen ganz gut, dauert aber länger und sie werden nicht ganz so braun und geröstet.

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Praktisch, wenn ihr einen Airfryer habt, ist ein kleiner Ölsprüher. Ich habe einen zum Befüllen, wo ihr dann je nach Verwendung Olivenöl oder neutrales Samenöl einfüllen könnt. So wird das Öl richtig fein dosiert. Ansonsten könnt ihr es natürlich auch aus der Flasche gießen oder mit einem Löffel dosieren, ein Ölsprüher kostet aber nicht viel und gibt es sogar in größeren Supermärkten oder online.

Auch die Pimientos de Padrón findet ihr beim Gemüsehändler oder in größeren (vor allem italienischen) Supermärkten!

Pimientos de Padrón aus dem Airfryer: Rezept

Pimientos de Padrón aus dem Airfryer

Schneller und einfacher geht's fast nicht – egal, ob als Aperitif, Snack oder Beilage: Pimientos de Padrón aus dem Airfryer!

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Koch- und Backzeit 15 Minuten Min.

Gesamtzeit 15 Minuten Min.

Portionen: 4

Utensilien

• Airfryer
• Ölsprüher optional

Zutaten

  

• 500 g Pimientos de Padrón / grüne Friggitelli Peperoni (klein, nicht scharf)
• Olivenöl
• grobes Salz oder Fleur de Sel

Zubereitung

 

• Peperoni waschen, mit etwas Öl besprühen oder beträufeln und in den Airfryer geben. Bei 200 °C „Airfry“ ca. 10-12 Minuten backen, dabei immer wieder durchschütteln. Anschließend mit grobem Salz servieren. 

Tipps

Alternativ könnt ihr die Pimientos de Padrón auch im Ofen zubereiten, da dauern sie aber etwas länger mit der Grillstufe.