Schnell und simpel: einfacher Gewürzkuchen aus der Kastenform oder “Gingerbread Cake”!
Einfacher Gewürzkuchen
Saftig, winterlich, aromatisch durch die vielen Gewürze…dieser Kuchen ist ein wahrgewordener Traum und dabei so einfach! Wisst ihr, woran er mich erinnert? Frühstück in New York – dort haben wir oft in einem Cafè Gewürzkuchen, “Gingerbread”, und Kaffee gefrühstückt. Das sind immer noch wunderschöne Erinnerungen!
Das Beste an diesem einfachen Gewürzkuchen? Ihr braucht keine besonderen Utensilien, nicht viel Vorbereitungszeit und er ist super einfach zu machen. Auch super zum Backen mit Kindern! Alles, was ihr tun müsst, ist die Zutaten in einer Schüssel mit einem Schneebesen zu verrühren, fertig! Kein Eier-Trennen, Unterheben, kompliziertes Vorgehen…so einfach geht ein leckerer Kuchen!
Der Gewürzkuchen kann also relativ spontan gemacht werden, wenn Besuch kommt. Oder ihr einfach Lust auf eine wärmende Scheibe Gewürzkuchen zum Kaffee oder Tee habt. Ihr könnt das Gingerbread entweder in einer Kastenform oder auch in einer Gugelhupfform backen und nach Lust und Laune z.B. mit Zitronen- oder Orangenglasur glasieren. Ich serviere Gewürzkuchen immer nur mit ein bisschen Puderzucker und evtl. geschlagener Sahne, da ich kein großer Fan von Glasur bin.
Weitere einfache Kuchenrezepte sind z.B. dieser schnelle Apfelkuchen mit Joghurt und Zimt, dieser einfache Schokokuchen oder Mamas Familienrezept für Marmorkuchen!
Einfacher Gewürzkuchen
Utensilien
- Reibe
- Schüssel
- Schneebesen
- Kastenform
Zutaten
- 4 Eier
- 200 ml Sahne
- 170 g Butter weich
- 330 g Mehl
- 220 g Zucker
- 3 cm Ingwer frisch
- 1/2 TL Pfeffer frisch gemahlen
- 1 TL Nelkenpulver
- 1 TL Zimt
- 1 TL Kardamom
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Natron
- 1/2 Zitrone Schale
- 1 Prise Salz
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ingwer und Zitronenschale fein reiben. Alle Zutaten in einer Schüssel verrühren und in eine Kastenform oder Gugelhupfform füllen.
- Für ca. 45 Minuten backen, abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Tipps
Gingerbread – Easy & Soft Cake
The perfect winter cake doesn’t exi…..oh, it does! This gingerbread is a dream come true – it’s soft, fluffy, moist and sooo tasty because of all the spices. And it’s super easy as well!
All you need to make this cake is a bowl, a whisk or a spoon and a pan to bake it in (use a rectangular baking tin, that works best). You can make this with your kids, kind of spontaneously when someone comes over or just for yourself on a rainy Sunday with a cup of tea or coffee and some whipped cream.
You can make this gingerbread and top it with a lemon or orange glaze or serve it just with a little icing sugar, like I did ’cause I don’t really like glazes. Enjoy this easy cake recipe! P.S.: It always reminds me of mornings in New York, where we used to grab a cup of coffee and a slice of gingerbread for breakfast in the cafè downstairs – such good memories of this vacation!
Easy Gingerbread Cake
Utensilien
- Grater
- Bowl
- Whisk
- Baking tin
Zutaten
- 4 eggs
- 200 ml cream
- 170 g butter soft
- 330 g flour
- 220 g sugar
- 3 cm ginger fresh
- 1/2 tsp freshly ground pepper
- 1 tsp ground cloves
- 1 tsp cinnamon
- 1 tsp cardamom
- 1 tsp baking powder
- 1 tsp baking soda
- 1/2 lemon zest
- 1 pinch salt
Zubereitung
- Preheat the oven to 180 °C. Grate ginger root and lemon zest. Combine all of the ingredients with a whisk.
- Pour the batter into a baking tin and bake for 45 minutes. Let it cool and serve with icing sugar.
hat mir sehr gut geschmeckt! Diesen
Kuchen kannst du gerne öfter machen!
Danke, das werde ich sicher! ?
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