Zitronenspaghetti
Schnelle Zitronenspaghetti mit Oliven
Schnelle Pastagerichte gehen einfach immer – als Mittagessen im Homeoffice, simples Abendessen nach einem stressigen Tag oder Allround-Talent an heißen Tagen, an denen man nicht stundenlang in der Küche stehen möchte. Zitronenspaghetti sind super schnell und einfach gemacht, schmecken herrlich sommerlich-erfrischend und können nach Belieben mit Oliven, Kräutern und Co. gepimpt werden.
Für Zitronenpasta könnt ihr natürlich auch andere Nudelsorten als Spaghetti verwenden, ich mag Spaghetti aber immer sehr gerne. Das Rezept ist je nach Nudelsorte in maximal 15-20 Minuten auf dem Tisch – ein richtiges Turbo-Pasta-Gericht!
Ihr könnt das Rezept auch vegan zubereiten, indem ihr Zitronenspaghetti macht und den Parmesan als Topping weglasst oder durch vegane Käsealternativen austauscht. So einfach geht leichte, leckere und schnelle Sommerküche!
Ihr sucht noch mehr vegane Pastarezepte? Wie wär’s dann mit Farfalle mit Linsenbolognese – soo lecker und rein pflanzlich!
Zitronenspaghetti
Utensilien
- Topf
- Messer
- Brett
- Reibe
- Sieb
Zutaten
- Salz
- 200 g Spaghetti oder andere Pastasorte
- 1 Zitrone Bio, wir verwenden die Schale
- 2 EL Oliven grün oder schwarz
- Petersilie
- Olivenöl
- Pfeffer
- Parmesan
Zubereitung
- Spaghetti in gesalzenem Wasser al dente kochen.
- Zitronenschale abreiben, Oliven je nach Größe evtl. halbieren. Petersilie fein hacken. Spaghetti durch ein Sieb gießen und mit Olivenöl, Zitronenschale, Oliven, Salz, Pfeffer und frisch geriebenem Parmesan vermengen. Mit Petersilie servieren.
Tipps
Easy Lemon Pasta with Olives
Easy pasta recipes are my go-to-dishes for homeoffice days, busy nights or stressful days when you don’t wanna stand in the kitchen for hours. Lemon pasta is super easy and quick to make, tastes light, refreshing & just like summer.
You can use any kind of pasta you want to make lemon pasta, but I prefer spaghetti just because it’s such an easy and delicious pasta. The lemon pasta is ready in 15-20 minutes only depending on your pasta that you use – so it’s a really quick pasta recipe!
Wanna make vegan lemon pasta? Easy, you can do that by just not using any parmesan cheese or using a vegan cheese alternative. This is how you make quick, easy, summer dishes!
Lemon Pasta
Utensilien
- Pot
- Knife
- Chopping Board
- Grater
- Sieve
Zutaten
- salt
- 200 g pasta e.g. spaghetti
- 1 lemon organic, we use the zest
- parsley
- 2 tbsp olives green or black
- olive oil
- pepper
- parmesan
Zubereitung
- Cook the pasta in salted water until al dente.
- Grate the lemon zest. Chop some parsley and cut the olives in half if they're quite big. Strain the pasta, add olive oil, lemon zest, olives, salt, pepper and parmesan cheese. Serve with parsley on top.
