Zitronen-Parmesan-Hähnchen mit Kräutern ist super saftig und schnell im Ofen gemacht!
Zitronen-Parmesan-Hähnchen aus dem Ofen
Frühling bedeutet für mich auch in der Küche, wieder mehr frische Kräuter, Zitrusfrüchte und andere Zutaten zu verwenden. Dieses Zitronen-Parmesan-Hähnchen mit Kräutern aus dem Ofen vereint all das! Fruchtig-frische Zitrone, würziger Parmesan und aromatische Kräuter machen aus einem schlichten Gericht etwas ganz Besonderes. Und dabei ist es auch ganz einfach zuzubereiten!
Durch das Garen im Ofen spart ihr euch Zeit – ihr könnt es z.B. aber auch in der Heißluftfritteuse (Airfryer) machen. Die Kruste wird wunderbar aromatisch und schmeckt nach Frühling – worauf wartet ihr also noch? Probiert das Rezept unbedingt aus und schickt mir eure Kreationen auf Instagram oder Facebook!
Tipp: Marokkanische Salzzitronen machen Gerichte wie dieses noch leckerer und besonderer!
Zitronen-Parmesan-Hähnchen aus dem Ofen
Utensilien
- Brett
- Messer
- Pfanne
- Reibe
- Schüssel
- Auflaufform/ofenfeste Form
Zutaten
- 800 g Hähnchenbrustfilets
- Salz
- Pfeffer
- 1 Handvoll Kräuter nach Wahl z.B. Rosmarin, Basilikum, Oregano, Thymian, Petersilie…
- 50 g Butter
- 1/2 Zitrone unbehandelt, Schale und Saft
- 200 g Brösel
- 50 g Parmesan
- Sonnenblumenöl
Zubereitung
- Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen. Kräuter fein hacken. Butter schmelzen und mit Zitronenschale und -saft vermengen.
- Brösel mit gehackten Kräutern und geriebenem Parmesan mischen. Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Hähnchenbrust zuerst in der Zitronenbutter, dann in den Bröseln wälzen.
- In eine Auflaufform geben und mit restlicher Zitronenbutter und/oder etwas Öl beträufeln. Je nach Größe der Filets ca. 15-20 Minuten backen, bis sie außen goldbraun und innen gar sind.
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