Orecchiette mit Salami und Tomaten // Pasta with Tomato & Salami

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Orecchiette mit SCHARFER Salami & Tomaten

Suchen wir nicht alle einfache, schnelle Gerichte für den Alltag? Da habe ich das perfekte Rezept für euch: direkt aus Italien, genauer gesagt, Süditalien, habe ich euch eine Pasta mit scharfer Salami, Tomaten und Tomatensoße mitgebracht. Jeden Tag langweilige Nudeln mit Pesto? Jetzt nicht mehr!

Süditalienische Pasta mit scharfem Salami-Tomaten-Sugo

Einfaches, schnelles und feuriges Pasta-Rezept – Orecchiette mit italienischer Salami, frischen Tomaten und Tomatensoße.
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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Koch- und Backzeit 15 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen: 2

Utensilien

  • Brett
  • Messer
  • Topf
  • Pfanne
  • Nudelsieb

Zutaten
  

  • 200 g Pasta z.B. Orecchiette, Penne, Fusilli…
  • Olivenöl
  • 50 g scharfe italienische Salami
  • 50 g Tomaten
  • 200 g Tomatensoße
  • 1 TL schwarzer Pfeffer
  • Salz
  • Chili/Chilipulver optional

Zubereitung
 

  • 1. Wasser für die Pasta in einem Topf kochen und salzen. Die Pasta eine Minute weniger als auf der Packung angegeben kochen, so wird sie perfekt.
  • 2. In der Zwischenzeit Salami klein schneiden und in etwas Olivenöl knusprig anbraten. Tomaten ebenfalls aufschneiden und mit der Tomatensoße zur Salami geben. Mit Salz, Pfeffer und evlt. Chili abschmecken (je nachdem, wie scharf die Salami ist). Die Soße köcheln lassen, bis die Pasta fertig ist.
  • 3. Pasta in ein Nudelsieb gießen und zur Soße geben. Mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer und Parmesan servieren. Fertig!

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Spicy Italian Pasta with Salami & Tomatoes

Simple, quick & delicious recipes – isn’t that what we all look for? I have the perfect recipe for you, directly from Italy: pasta with a spicy salami-tomato-sauce! The best out of Italy’s south, orecchiette, salami and tomatoes.

Spicy Orecchiette with Salami & Tomatoes

Quick & easy pasta recipe from Southern Italy: orecchiette with spicy salami, tomatoes & tomato sauce. Simple but delicious!
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Prep time 5 Minuten
cook time 15 Minuten
Total 20 Minuten
Servings: 2

Kochutensilien

  • Chopping Board
  • Knife
  • Pot
  • Pan
  • Sieve

Zutaten
  

  • 200 g pasta e.g. Orecchiette, Penne…
  • olive oil
  • 50 g spicy Italian salami
  • 50 g tomatoes
  • 200 ml tomato sauce
  • 1 tsp. black pepper
  • salt
  • fresh chili/chili powder optional

instructions
 

  • 1. Bring the pasta water to the boil. Add salt and cook the pasta (always use the cooking time on the package -1 minute).
  • 2. Meanwhile, chop the salami and the tomatoes. Heat some olive oil in a pan and fry the salami until slightly crispy. Add the tomatoes, the tomato sauce and season with salt and pepper (and chili if you like, depends on how spicy your salami is). Let the sauce simmer while the pasta is cooking.
  • 3. Add the pasta to the sauce. Serve with some freshly grated black pepper and parmesan on top. Enjoy!
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