Süditalienische Pasta mit scharfem Salami-Tomaten-Sugo
Einfaches, schnelles und feuriges Pasta-Rezept – Orecchiette mit italienischer Salami, frischen Tomaten und Tomatensoße.
Portionen: 2
Utensilien
- Brett
- Messer
- Topf
- Pfanne
- Nudelsieb
Zutaten
- 200 g Pasta z.B. Orecchiette, Penne, Fusilli...
- Olivenöl
- 50 g scharfe italienische Salami
- 50 g Tomaten
- 200 g Tomatensoße
- 1 TL schwarzer Pfeffer
- Salz
- Chili/Chilipulver optional
Zubereitung
- 1. Wasser für die Pasta in einem Topf kochen und salzen. Die Pasta eine Minute weniger als auf der Packung angegeben kochen, so wird sie perfekt.
- 2. In der Zwischenzeit Salami klein schneiden und in etwas Olivenöl knusprig anbraten. Tomaten ebenfalls aufschneiden und mit der Tomatensoße zur Salami geben. Mit Salz, Pfeffer und evlt. Chili abschmecken (je nachdem, wie scharf die Salami ist). Die Soße köcheln lassen, bis die Pasta fertig ist.
- 3. Pasta in ein Nudelsieb gießen und zur Soße geben. Mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer und Parmesan servieren. Fertig!