Herbst heißt: Endlich wieder Zeit für Flammkuchen mit Kürbis und Speck! Dieser Kürbisflammkuchen mit Speck ist einfach und lecker.

Einfacher Kürbisflammkuchen mit Speck

Sucht ihr auch nach schnellen, einfachen Kürbisrezepten? Dann müsst ihr unbedingt Flammkuchen mit Kürbis und Speck probieren! Der Flammkuchen kann super vorbereitet (Mealprep!) und kalt oder warm z.B. auch als Fingerfood gegessen werden.

Mein einfacher Kürbisflammkuchen besteht aus einem knusprigen Dinkelvollkornteig, cremigem Schmand, geröstetem Kürbis und Speck. Pssst: Manche nennen den Kürbisflammkuchen deshalb auch gerne „Pizza mit Kürbis und Schmand“ – wie ihr die Herbstleckerei nennt, könnt ihr entscheiden. Und auch die Zutaten liegen bei euch: Ihr könnt das Ganze natürlich auch vegetarisch zubereiten, indem ihr es ohne Speck macht. Ziegenkäse sorgt in dem Fall für noch mehr Würze an eurem Kürbisflammkuchen!

Ihr liebt Flammkuchen? Dann müsst ihr auch Tomate-Mozzarella-Flammkuchen (vegetarisch) ausprobieren! Die „Pizza ohne Hefe“ ist ebenfalls schnell und simpel zubereitet.

Kürbisflammkuchen mit Speck

Einfacher Flammkuchen mit Kürbis und Speck. Der Kürbisflammkuchen ist schnell und einfach, kann vorbereitet werden und ist somit das perfekte Alltagsrezept.

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Vorbereitungszeit 30 Minuten Min.

Koch- und Backzeit 15 Minuten Min.

Gesamtzeit 45 Minuten Min.

Portionen: 2

Utensilien

• Schüssel
• Messer
• Brett
• Backpapier
• Backblech
• Nudelholz

Zutaten

  

Für den Teig:

• 100 g Dinkelmehl
• 100 g Dinkelvollkornmehl
• 120 ml Wasser
• 15 g Olivenöl
• 1/2 TL Salz

Für das Topping:

• 1/2 Kürbis Hokkaido oder Butternut
• Salz
• Pfeffer
• Olivenöl
• 200 g Schmand
• 50 g Speck

Zubereitung

 

• Backofen auf 200 °C Grill vorheizen. Alle Zutaten für den Teig verkneten und kurz bei Raumtemperatur ruhen lassen, während ihr die restlichen Zutaten vorbereitet.
• Kürbis je nach Sorte schälen und in dünne Scheiben schneiden. Auf ein Backblech legen, mit Salz, Pfeffer und Olivenöl würzen und ca. 10 Minuten backen. In der Zwischenzeit Speck fein hacken.
• Teig halbieren, dünn ausrollen und auf zwei Backpapiere legen. Beide Flammkuchen mit Schmand bestreichen, mit Kürbisspalten und Speck belegen und bei 200 °C Ober-/Unterhitze nacheinander für ca. 15 Minuten knusprig backen.

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