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Homemade Farfalle Pasta
“Farfalle”, butterfly-shaped pasta, are not just pretty but delicious as well. They might seem difficult to make but they’re really not! You don’t need a lot of fancy equipment or lots of ingredients to make these. Just a little passion & love for pasta – have you got that?
Recipe
for 300 g Farfalle
Time: 45 minutes
Ingredients:
- 200 g semolina
- 100 ml water
- 1 tbsp. olive oil
- 1 tsp. salt
Method:
- Knead the ingredients into a smooth dough. Let it rest for at least 10 minutes at room temperature.
- Roll it out very thinly. Cut longish rectangles out of the dough (with a pastry wheel/knife/pizza cutter). Press the sides together to form a bow tie. Put the farfalle on a floured surface and let them dry. You can store them for a while once they’re completely dry.
- Boil in salted water for 3-4 minutes, depending on the size of your pasta. Serve with whatever pasta sauce you like!
Farfalle-Pasta selbstgemacht: einfach und lecker!
“Farfalle”, Schmetterlings-Pasta, sieht nicht nur hübsch aus, sondern ist auch superlecker! Das Herstellen sieht viel schwieriger aus, als es ist. Du brauchst weder jede Menge Utensilien, noch viele besondere Zutaten. Einfach etwas Liebe und Leidenschaft für Pasta – wie sieht’s aus, bist du dabei?
Rezept
für 300 g Farfalle
Zeit: 45 Minuten
Du brauchst:
- 200 g Hartweizengrieß (Semola)
- 100 ml Wasser
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
So geht’s:
- Den Nudelteig dünn ausrollen. Mit einem Teigrad längliche Rechtecke (ca. 3×5 cm) ausschneiden. Alternativ ein Messer oder einen Pizzaschneider verwenden.
- In der Mitte mit den Fingern gut zusammendrücken, sodass sich Farfalle formen. Farfalle auf ein bemehltes Blech oder Teller legen und trocknen. So können sie gut aufbewahrt werden.
- In kochendem Salzwasser für ca. 3-4 Minuten kochen – je nach Größe. Mit eurer Lieblingspastasauce servieren und fertig!
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