Eines meiner liebsten Plätzchenrezepte: Nougatkugeln mit Schoko und Pistazien!

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Nougatkugeln

Einer meiner Favoriten auf dem Weihnnachtsplätzchen-Teller ist definitiv die Nougatkugel! Außen knusprig, innen weich mit fast flüssigem Nougatkern…soo lecker!

Ein Plätzchenrezept ohne Ausstecher und ohne Nudelholz? Das gibt es! Diese Nougatkugeln werdet ohne Plätzchenausstecher und Nudelholz zubereitet und super einfach.

Wenn ihr klassische Plätzchenrezepte liebt, solltet ihr auch unbedingt einfache Butterkekse und Südtiroler Spitzbuben mit Marmelade ausprobieren!

Nougatkugeln auf einer Etagère und einem hellen Untergrund

Nougatkugeln

Schokoladig, außen knusprig, innen weich: Nougatkugeln sind die perfekten Weihnachtsplätzchen, für die ihr nicht einmal Ausstecher oder ein Nudelholz braucht!
Vorbereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten
Koch- und Backzeit 15 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 45 Minuten
Portionen: 50

Utensilien

  • Messer
  • Brett
  • Schüsseln
  • Backblech
  • Backpapier
  • Topf

Zutaten
  

  • 400 g Nougat
  • 300 g Mehl
  • 1/2 TL Backpulver
  • 100 g Butter
  • 1 Ei
  • 1 Schuss Rum
  • 1/2 TL Zimt
  • 100 g Zartbitterschokolade
  • 30 g gehackte Pistazien

Zubereitung
 

  • Nougat in ca. 1 cm kleine Würfel schneiden. Alle Zutaten bis auf 200 g Nougat, Schokolade und Pistazien zu einem glatten Teig verkneten. Eine Stunde kühlen.
  • Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Je ca. 1 TL des Teiges nehmen, einen Nougatwürfel in die Mitte geben und verschließen. Zu einer Kugel rollen. Die Plätzchen ca. 15 Minuten backen. Abkühlen lassen, Schokolade schmelzen und mit geschmolzener Schokolade und Pistazien dekorieren.

Christmas Nougat Cookies: Chocolate-Hazelnut-Cookies

One of my favorite Christmas cookies are chocolate-hazelnut-cookies or German “nougat cookies”. They are chewy, crunchy on the outside with a soft piece of nougat on the inside. It’s the best part about these cookies!

And the best thing about these cookies is: You don’t need cookie cutters or a rolling pin to make these!

Nougatkugeln auf einer Etagère und einem hellen Untergrund

Nougat Cookies

Chocolate-hazelnut-cookies are crunchy on the outside, soft and chewy on the inside with a delicious soft nougat-center. Yum!
Prep time 1 Stunde 30 Minuten
cook time 15 Minuten
Total 1 Stunde 45 Minuten
Servings: 50

Kochutensilien

  • Knife
  • Chopping Board
  • Bowl
  • Baking tray
  • Baking paper
  • Pot

Zutaten
  

  • 400 g nougat
  • 300 g flour
  • 1/2 tsp baking powder
  • 100 g butter
  • 1 egg
  • 1 splash rum
  • 1/2 tsp cinnamon
  • 100 g dark chocolate
  • 30 g chopped pistachios

instructions
 

  • Cut the nougat into 1 cm cubes. Combine all of the ingredients except 200 g nougat, the chocolate and the pistachios. Let the dough rest in the fridge for 1 hour.
  • Preheat the oven to 180 °C. Take approx. 1 tsp of dough, roll a nougat cube into it and close it up. Put the cookies on a baking tray and bake for approx. 15 minutes. Meanwhile, melt the chocolate. Let the cookies cool and decorate with melted chocolate and pistachios.