Zitronen-Parmesan-Hähnchen mit Kräutern ist super saftig und schnell im Ofen gemacht!

Zitronen-Parmesan-Hähnchen aus dem Ofen

Frühling bedeutet für mich auch in der Küche, wieder mehr frische Kräuter, Zitrusfrüchte und andere Zutaten zu verwenden. Dieses Zitronen-Parmesan-Hähnchen mit Kräutern aus dem Ofen vereint all das! Fruchtig-frische Zitrone, würziger Parmesan und aromatische Kräuter machen aus einem schlichten Gericht etwas ganz Besonderes. Und dabei ist es auch ganz einfach zuzubereiten!

Durch das Garen im Ofen spart ihr euch Zeit – ihr könnt es z.B. aber auch in der Heißluftfritteuse (Airfryer) machen. Die Kruste wird wunderbar aromatisch und schmeckt nach Frühling – worauf wartet ihr also noch? Probiert das Rezept unbedingt aus und schickt mir eure Kreationen auf Instagram oder Facebook!

Tipp: Marokkanische Salzzitronen machen Gerichte wie dieses noch leckerer und besonderer!

Zitronen-Parmesan-Hähnchen von oben in Pfanne fotografiert

Zitronen-Parmesan-Hähnchen aus dem Ofen

Zitronen-Parmesan-Hähnchen mit Kräutern aus dem Ofen ist herrlich frisch, fruchtig und würzig! Probiert das einfache Rezept unbedingt aus.

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Koch- und Backzeit 30

Gesamtzeit 30

Portionen: 4

Utensilien

Brett
Messer
Pfanne
Reibe
Schüssel
Auflaufform/ofenfeste Form

Zutaten

800 g Hähnchenbrustfilets
Salz
Pfeffer
1 Handvoll Kräuter nach Wahl z.B. Rosmarin, Basilikum, Oregano, Thymian, Petersilie…
50 g Butter
1/2 Zitrone unbehandelt, Schale und Saft
200 g Brösel
50 g Parmesan
Sonnenblumenöl

Zubereitung

Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen. Kräuter fein hacken. Butter schmelzen und mit Zitronenschale und -saft vermengen.
Brösel mit gehackten Kräutern und geriebenem Parmesan mischen. Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Hähnchenbrust zuerst in der Zitronenbutter, dann in den Bröseln wälzen.
In eine Auflaufform geben und mit restlicher Zitronenbutter und/oder etwas Öl beträufeln. Je nach Größe der Filets ca. 15-20 Minuten backen, bis sie außen goldbraun und innen gar sind.