Zitronen-Parmesan-Hähnchen mit Kräutern ist super saftig und schnell im Ofen gemacht!

Zitronen-Parmesan-Hähnchen aus dem Ofen

Frühling bedeutet für mich auch in der Küche, wieder mehr frische Kräuter, Zitrusfrüchte und andere Zutaten zu verwenden. Dieses Zitronen-Parmesan-Hähnchen mit Kräutern aus dem Ofen vereint all das! Fruchtig-frische Zitrone, würziger Parmesan und aromatische Kräuter machen aus einem schlichten Gericht etwas ganz Besonderes. Und dabei ist es auch ganz einfach zuzubereiten!

Durch das Garen im Ofen spart ihr euch Zeit – ihr könnt es z.B. aber auch in der Heißluftfritteuse (Airfryer) machen. Die Kruste wird wunderbar aromatisch und schmeckt nach Frühling – worauf wartet ihr also noch? Probiert das Rezept unbedingt aus und schickt mir eure Kreationen auf Instagram oder Facebook!

Tipp: Marokkanische Salzzitronen machen Gerichte wie dieses noch leckerer und besonderer!

Zitronen-Parmesan-Hähnchen von oben in Pfanne fotografiert

Zitronen-Parmesan-Hähnchen aus dem Ofen

Zitronen-Parmesan-Hähnchen mit Kräutern aus dem Ofen ist herrlich frisch, fruchtig und würzig! Probiert das einfache Rezept unbedingt aus.

Rezept drucken Pin

Koch- und Backzeit 30

Gesamtzeit 30

Portionen: 4

Utensilien

Brett
Messer
Pfanne
Reibe
Schüssel
Auflaufform/ofenfeste Form

Zutaten

800 g Hähnchenbrustfilets
Salz
Pfeffer
1 Handvoll Kräuter nach Wahl z.B. Rosmarin, Basilikum, Oregano, Thymian, Petersilie…
50 g Butter
1/2 Zitrone unbehandelt, Schale und Saft
200 g Brösel
50 g Parmesan
Sonnenblumenöl

Zubereitung

Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen. Kräuter fein hacken. Butter schmelzen und mit Zitronenschale und -saft vermengen.
Brösel mit gehackten Kräutern und geriebenem Parmesan mischen. Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Hähnchenbrust zuerst in der Zitronenbutter, dann in den Bröseln wälzen.
In eine Auflaufform geben und mit restlicher Zitronenbutter und/oder etwas Öl beträufeln. Je nach Größe der Filets ca. 15-20 Minuten backen, bis sie außen goldbraun und innen gar sind.

Tipps

Für noch mehr Aroma könnt ihr das Hähnchen mit fein gehackter Salzzitrone servieren!

Lemon-Parmesan-Chicken with Herbs

For me, Spring also means using more fresh ingredients such as herbs and citrus fruit in the kitchen again. This lemon-parmesan-chicken with herbs has all of these goodies! It’s made in the oven, that makes it super easy and also quick. And: You can clean up while it bakes 😉 Fresh herbs, citrussy lemon and sharp parmesan cheese upgrade a simple chicken dish to a very special dish that is not your usual grilled chicken.

You can make this chicken in the oven or even in an airfryer. The topping is what makes it good! So what are you waiting for – try this recipe and send me your versions on Instagram or Facebook!

Lemon-Parmesan-Chicken with Herbs

Oven-baked lemon-parmesan-chicken with fresh herbs is the perfect Spring dish. Try it – it's quick and easy!

Rezept drucken Pin

Prep time 30

Total 30

Servings: 4

Kochutensilien

Chopping Board
Knife
Pot
Grater
Bowl
Baking dish

Zutaten

800 g chicken breast
salt
pepper
1 handful herbs of your choice e.g. rosemary, basil, thyme, oregano, parsley…
50 g butter
1/2 organic lemon juice and zest
200 g breadcrumbs
50 g parmesan cheese
sunflower oil

instructions

Season the chicken breast with salt and pepper. Finely chop the herbs. Melt butter in a pan and add lemon zest and juice to it.
Put herbs, grated parmesan and breadcrumbs into a bowl. Preheat the oven to 200 °C. Put the chicken in the melted butter first, then coat with the breadcrumbs.
Add it to a baking dish and put the rest of the melted butter or some oil on top. Bake approx. 15-20 minutes, depending on the size of the chicken breast, until done and golden on top.

notes

If you want to add even more flavor to this dish, put some finely chopped preserved lemons on top before serving – yum!

Zitronen-Parmesan-Hähnchen aus dem Ofen