Wirsing aus dem Airfryer schmeckt herrlich knusprig und lecker – probiert’s aus!

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Bei meiner letzten Fragerunde an euch auf Instagram kam vor allem eins zum Vorschein: Ihr wünscht euch auch mehr Ideen für tolle Gemüsegerichte! Warme Gerichte mit Gemüse, die gesund, leicht und lecker sind, vielleicht auch für abends mit wenig Kohlenhydraten… Das alles vereint dieses Gericht!

Wirsing ist ein Gemüse, das ich eher wenig zubereite. Ich versuche aber auch immer mal wieder, andere Gemüsesorten zu kaufen und nicht nur klassisch Karotte, Zucchini und Co. zu essen. Statt gedünstet gibt’s den Wirsing heute bei mir gebacken im Airfryer mit Parmesan und Walnüssen – so wird er meeega lecker!

Statt im Airfryer (Heißluftfritteuse) könnt ihr den Wirsing natürlich auch im Backofen zubereiten. Dann einfach bei 180 °C Grill ca. 20 Minuten backen, bis er leicht braun und knusprig ist.

Wirsing aus dem Airfryer mit Parmesan und Walnüssen: Rezept

Wirsing aus dem Airfryer mit Parmesan und Walnüssen

Knuspriger Wirsing aus dem Airfryer mit Parmesan und Walnüssen – oder aus dem Backofen!

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Vorbereitungszeit 5 Minuten Min.

Koch- und Backzeit 15 Minuten Min.

Portionen: 4

Utensilien

• Messer
• Brett
• Reibe
• Airfryer oder Backofen

Zutaten

  

• 4 Scheiben Wirsing
• 2 EL Olivenöl oder Ölspray für den Airfryer
• Salz
• 2 Handvoll Parmesan
• 1 Handvoll Walnüsse

Zubereitung

 

• Wirsing in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden und in den Airfryer legen (nebeneinander, nicht übereinander legen). Mit etwas Öl bepinseln oder mit Ölspray besprühen und mit Salz würzen.
• Im Airfryer bei 180 °C 10-15 Min. backen, bis er leicht goldbraun und nicht mehr roh ist. Nach der Backzeit mit geriebenem Parmesan bestreuen und weitere 3 Minuten fertigbacken.
• Mit gehackten Walnüssen servieren.

Tipps

Das Rezept funktioniert z.B. auch mit Blaukraut (Rotkohl) oder Spitzkohl!