Quittenmarmelade
Fruchtige Quittenmarmelade einfach selber machen!
Portionen: 3 à 250 ml
Utensilien
- Gläser mit Deckel ca. 3 x 250 ml
- Messer
- Brett
- Sparschäler
- Topf
Zutaten
- 500 g Quitten geschält und entkernt, 2-3 Stück
- 165 g Gelierzucker 3:1
- 1/2 Zitrone unbehandelt, Schale und Saft
- 300 ml Wasser
Zubereitung
- Gläser und Deckel heiß auswaschen, damit sie sehr sauber sind. Die Quitten schälen und entkernen. In Würfel schneiden und zusammen mit den restlichen Zutaten in einen Topf geben.
- Ca. 10 Minuten köcheln, bis die Quitten weich sind (ansonsten noch etwas länger kochen). Alles in einen Mixer geben oder mit einem Pürierstab fein pürieren, bis die Masse sehr glatt ist. Evtl. noch etwas Wasser dazugeben, falls die Marmelade beim Mixen zu dickflüssig ist.
- Die Marmelade weitere 2 Minuten kochen, dann sofort heiß in die Gläser füllen und darauf achten, dass Ränder usw. sauber bleiben. Die Gläser sofort verschließen und abkühlen lassen.
Tipps
Etwas Zimt passt auch sehr gut in die Quittenmarmelade!