Pfirsich-Burrata-Salat
Fruchtig, sommerlich, cremig und ganz einfach zubereitet: das ist Pfirsich-Burrata-Salat!
Portionen: 4
Utensilien
- Messer
- Brett
- Pfanne
- Sieb
Zutaten
- 8 Pfirsiche oder Nektarinen
- 1 EL Butter
- 2 Handvoll Salat nach Wahl Blattsalat, Wildkräutersalat...
- 2 Kugeln Burrata
- Olivenöl
- grobes Salz/Fleur de Sel
Zubereitung
- Pfirsiche in grobe Stücke schneiden und kurz in Butter braten, bis sie leichte Röstaromen bekommen und karamellisiert sind.
- Salat waschen, klein zupfen und auf Tellern anrichten. Mit Pfirsichen und, je nach Größe der Burrata, einer halben bis einer ganzen Kugel Burrata anrichten.
- Mit Olivenöl und grobem Salz würzen und servieren.
Tipps
Schmeckt auch mit etwas Honig und Zitrone on top!