Dinnete mit Speck im Raclettepfännchen
Ideen für Raclettepfännchen gesucht? Dann probiert unbedingt mal Dinnete mit Südtiroler Speck und Frischkäse. Lecker und so einfach!
Portionen: 8
Utensilien
- Schüssel
- Geschirrtuch
- Messer
- Brett
- Raclettepfännchen (oder Blech + Backofen)
Zutaten
Für den Teig:
- 1 TL Hefe
- 150 ml Wasser
- 250 g Weizenmehl
- 1 Prise Zucker
- 1/2 TL Salz
Für den Belag:
- 80 g Speck am Stück z. B. Siebenförcher
- 80 g Frischkäse z. B. Siebenförcher Kräuterfrischkäse
Zubereitung
- Hefe im Wasser auflösen und mit Mehl und Zucker vermengen. Salz zum Teig geben und gut verkneten. Den Teig für die Dinnete ca. 1 Stunde abgedeckt bei Raumtemperatur aufgehen lassen.
- Teig in 8 Portionen teilen und jede Teigkugel mit den Händen ausbreiten, bis sie die Größe eines Raclettepfännchens hat. Raclette vorheizen und Dinnete ca. 5 Minuten backen, dabei einmal nach der Hälfte der Zeit wenden.
- In der Zwischenzeit Speck fein würfeln. Dinnete mit je einem Esslöffel Frischkäse bestreichen und je einem Esslöffel gewürfeltem Speck bestreuen. Nochmal ca. 2 Minuten fertig backen.
Tipps
Zum Backen im Ofen Dinnete in die gewünschte Größe bringen und bei 200 °C im vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten backen (Ober-/Unterhitze). Belag nach 10 Minuten dazugeben.
Passen perfekt zu Raclette und Co.: BBQ-Sauce, Currydip und Knoblauchsauce.