Cremiges Orangeneis ohne Ei
So lecker cremig und ganz ohne Ei: Orangeneis! Probiert das leckere, selbst gemachte Eis unbedingt aus. Mit und ohne Eismaschine!
Portionen: 4
Utensilien
- Topf
- Schneebesen
- Messer
- Brett
- Reibe
- Eismaschine optional
Zutaten
- 150 ml Milch
- 150 ml Sahne
- 60 g Zucker
- 1 EL Honig
- 2 Orangen
- 1 Zitrone/Limette/Orange Abrieb
Zubereitung
- Milch und Sahne in einem Topf aufkochen. Hitze reduzieren und ca. 2 Minuten mit Zucker und Honig verrühren (es sollte nicht mehr kochen).
- Orangensaft und Abrieb einer Zitrusfrucht dazugeben. Von der Hitzequelle nehmen und ca. 5 Minuten kalt rühren.
- Mindesten 2-3 Stunden im Gefrierfach kühlen. Anschließend in eine Eismaschine geben und ca. 15 Minuten rühren, bis die Masse cremig ist.
- Alternativ die Masse im Gefrierfach alle 30 Minuten mit einem Schneebesen durchrühren, bis sie cremig ist und die gewünschte Konsistenz hat.
Tipps
Im Winter auch lecker mit einer Prise Zimt!