Butterwölkchen
Rezept für zartschmelzende Butterwölkchen - so einfach und lecker sind diese Weihnachtsplätzchen gemacht!
Portionen: 30
Utensilien
- Schüssel
- Backblech
- Backpapier oder Dauerbackfolie
Zutaten
- 55 g gemahlene Mandeln
- 190 g Butter
- 190 g Mehl
- 50 g Puderzucker + mehr zum Bestäuben
- 1 Packung Vanillezucker
- 30 g Vanillepuddingpulver oder Stärke
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
Zubereitung
- Backofen auf 160 °C Ober/Unterhitze vorheizen. Alle Zutaten zügig zu einem glatten Teig verkneten und ca. 10 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Teig zu kleinen Kugeln formen und mit genügend Abstand auf ein Backblech geben.
- Kugeln ca. 10-15 Minuten backen, bis sie zerlaufen und leicht goldig sind. Mit Puderzucker bestäuben.
Tipps
Ihr könnt die Butterwölkchen auch noch zur Hälfte in Schokolade tauchen!