Go Back
Blätterteigschnitte mit Himbeeren und Vanillecreme als Stück auf Teller mit Gabel fotografiert

Blätterteigschnitte mit Himbeeren und Vanillecreme

Einfache, schnelle Blätterteigschnitte mit Himbeeren und Vanillecreme – und ihr braucht nur eine Handvoll Zutaten dafür!
Rezept drucken Pin
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Backzeit 30 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 1 Blech

Utensilien

  • Blech
  • Topf
  • Schneebesen
  • Pinsel
  • Sieb

Zutaten
  

  • 2 Blätterteig
  • 1 Packung Vanillepuddingpulver
  • + Milch und Zucker nach Packungsanweisung
  • 200 g Himbeeren
  • 2 EL Milch
  • Puderzucker

Zubereitung
 

  • Blätterteig auf einem Blech auslegen. Pudding nach Packungsanweisung zubereiten (oder selber machen, Rezept in meinem Buch "Alles selbst gemacht!") und etwas abkühlen lassen.
  • Vanillepudding auf dem Blätterteig verteilen, Himbeeren darauf geben und mit dem 2. Blätterteig bedecken. Mit einer Gabel die Ränder verzieren und den Blätterteig-Deckel mehrmals einstechen.
  • Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Blätterteig mit Milch bestreichen und ca. 30-35 Minuten backen, bis er goldbraun und durchgebacken ist. Leicht abkühlen lassen und noch lauwarm mit Puderzucker servieren.

Tipps

Auch lecker mit anderem Obst wie z.B. Kirschen, Marillen, Zwetschgen.