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Apfel-Quark-Häppchen auf schwarzem Teller fotografiert

Apfel-Quark-Häppchen

Herbstliche Apfel-Quark-Häppchen, im Ofen gebacken – weich und fruchtig!
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Backzeit 30 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Portionen: 30 Portionen

Utensilien

  • Sparschäler
  • Messer
  • Brett
  • Schüssel
  • Dauerbackfolie oder Backpapier
  • Sieb

Zutaten
  

  • 1 Apfel
  • 120 g Quark
  • 40 g Zucker
  • 1 Pckg. Vanillezucker oder 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 Ei
  • 100 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 2 TL Zimt
  • Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung
 

  • Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Apfel schälen und sehr fein würfeln. Alle Zutaten bis auf Puderzucker in einer Schüssel verrühren.
  • Mithilfe von 2 Teelöffeln kleine Häufchen formen und auf eine Dauerbackfolie/ein Backpapier geben. 
  • Apfel-Quark-Häppchen ca. 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Mit Puderzucker bestäubt servieren. 

Tipps

Die Apfel-Quark-Häppchen schmecken fast wie kleine, saftige Muffins. Superlecker als kleiner Snack oder z.B. Pause für die Kinder!