Wokgemüse mit Rinderstreifen
Schnell, unkompliziert und lecker: Wokgemüse mit Rinderstreifen ist ein perfektes, gesundes Alltagsgericht!
Portionen: 4
Utensilien
- Messer
- Brett
- Pfanne
Zutaten
- 2 Karotten
- 2 Zucchini
- 1 rote oder gelbe Paprika
- 600-800 g Rindsschnitzel Laugenrind - Fleisch aus Südtirol
- 2 EL Sesamöl/Kokosöl oder neutrales Öl
- 1 TL Currypulver
- Salz
- Sojasauce
- 2 EL schwarzer oder weißer Sesam
- 1 Handvoll Koriander oder Petersilie
Zubereitung
- Gemüse evtl. schälen und in feine Streifen schneiden. Fleisch ebenfalls in Streifen schneiden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und Gemüse sowie Fleisch kurz scharf anbraten, bis beides leicht braun ist und Röstaromen bekommt. Mit Curry, Salz und einem Schuss Sojasauce abschmecken.
- Mit Sesam und gehackten Kräutern servieren. Dazu passen Reis oder Reisnudeln/Glasnudeln.
Tipps
Ein Löffel Erdnuss- oder Mandelmus am Ende untergerührt macht das Ganze cremig!