Italienische Pizza-Grissini
Selbstgemachte Pizza-Grissini sind der perfekte Snack für Erwachsene, Kinder oder die nächste Party.
Portionen: 15
Utensilien
- Schüssel
- Backofen
- Nudelholz
- Messer/Teigrad
- Backblech
- Backpapier
- Pinsel
Zutaten
- 250 g Weizenmehl
- 50 g Olivenöl
- 5 g salt
- 120 ml water
- 1 EL Trockenhefe
- 40 g Tomatenmark
- 1 tsp Pfeffer
- 1 EL Rosmarin
- 1 EL Oregano
- 1 EL Sesam
Zubereitung
- Mehl, Olivenöl, Salz, Hefe und Wasser zu einem glatten Teig verkneten. Für ca. 10 Minuten ruhen lassen. TIPP: Du kannst ein besonderes Salz verwenden, ich habe z.B. Bärlauchsalz verwendet. Kräutersalze eignen sich sehr gut! Den Ofen auf 190° C Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Den Teig dünn ausrollen und in zwei Teile teilen. Tomatenmark, Pfeffer, gehackten Rosmarin, Oregano und Wasser vermischen und auf die Hälfte des Teiges streichen. Mit der anderen Hälfte bedecken und in Streifen schneiden. Die Streifen eindrehen und auf ein Backblech mit Backpapier legen. Mit Wasser bepinseln und mit Sesam bestreuen.
- Bei 190° C für etwa 15 Minuten backen. Fertig! Serviere die Grissini z.B. mit einem leckeren Dip wie Hummus oder einem Knoblauch-Yogurt-Dip!
Tipps
P.S.: Wenn du etwas Neues ausprobieren möchtest, kannst du einfach dieses Rezept verwenden und die Tomatenpaste durch Pesto, geriebenen Parmesankäse und Schinken oder Speck, rotes Pesto und viel mehr austauschen!