Pizza-Grissini – einfach und schnell // Easy Pizza Breadsticks

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Italienische Pizza-Grissini: schneller & einfacher Snack

Sebstgemachte italienische Grissini sind super einfach, schnell und lecker. Dieser simple Snack für dich, deine Kinder oder die nächste Party ist in nur 30 Minuten fertig und kann auf so viele verschiedene Arten zubereitet werden: Pizza-Grissini, Pesto-Grissini, Schinken-Käse-Grissini… Probier’s einfach aus!

Italienische Pizza-Grissini

Selbstgemachte Pizza-Grissini sind der perfekte Snack für Erwachsene, Kinder oder die nächste Party.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Koch- und Backzeit 15 Minuten
Portionen: 15

Utensilien

  • Schüssel
  • Backofen
  • Nudelholz
  • Messer/Teigrad
  • Backblech
  • Backpapier
  • Pinsel

Zutaten
  

  • 250 g Weizenmehl
  • 50 g Olivenöl
  • 5 g salt
  • 120 ml water
  • 1 EL Trockenhefe
  • 40 g Tomatenmark
  • 1 tsp Pfeffer
  • 1 EL Rosmarin
  • 1 EL Oregano
  • 1 EL Sesam

Zubereitung
 

  • Mehl, Olivenöl, Salz, Hefe und Wasser zu einem glatten Teig verkneten. Für ca. 10 Minuten ruhen lassen. TIPP: Du kannst ein besonderes Salz verwenden, ich habe z.B. Bärlauchsalz verwendet. Kräutersalze eignen sich sehr gut! Den Ofen auf 190° C Ober- und Unterhitze vorheizen. 
  • Den Teig dünn ausrollen und in zwei Teile teilen. Tomatenmark, Pfeffer, gehackten Rosmarin, Oregano und Wasser vermischen und auf die Hälfte des Teiges streichen. Mit der anderen Hälfte bedecken und in Streifen schneiden. Die Streifen eindrehen und auf ein Backblech mit Backpapier legen. Mit Wasser bepinseln und mit Sesam bestreuen.
  • Bei 190° C für etwa 15 Minuten backen. Fertig! Serviere die Grissini z.B. mit einem leckeren Dip wie Hummus oder einem Knoblauch-Yogurt-Dip! 

Tipps

P.S.: Wenn du etwas Neues ausprobieren möchtest, kannst du einfach dieses Rezept verwenden und die Tomatenpaste durch Pesto, geriebenen Parmesankäse und Schinken oder Speck, rotes Pesto und viel mehr austauschen!

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Easy, Healthy & Delicious Snack

Homemade Italian grissini – aka breadsticks – are super easy, quick and delicious. This simple snack for you, your kids or a party is ready in just 30 minutes and can be made in soo many different ways: pizza breadsticks, pesto breadsticks, ham and cheese breadsticks… Be creative!

Homemade Pizza Breadsticks

Twisted pizza breadsticks are an easy & quick snack to make for you, your kids or the next party.
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Prep time 15 Minuten
cook time 15 Minuten
Servings: 15

Kochutensilien

  • Bowl
  • Oven
  • Rolling Pin
  • Knife/pastry wheel
  • Baking tray
  • Baking paper
  • Brush

Zutaten
  

  • 250 g flour
  • 50 g olive oil
  • 5 g salt
  • 120 ml water
  • 1 tbsp dry yeast
  • 40 g tomato paste
  • 1 tsp pepper
  • 1 tbsp rosemary
  • 1 tbsp oregano
  • 1 tbsp sesame seeds

instructions
 

  • Combine flour, olive oil, salt, yeast and water to a smooth dough. Let it rest for about 10 minutes. You can use herb-flavored salt, I used wild garlic salt which was super delicious! 
  • Roll out the dough and cut it in half. Mix tomato paste, pepper, chopped rosemary, oregano and a tbsp. of water. Spread the paste on half of the dough, cover it with the other half and cut it into stripes. Twist the stripes, put them on baking paper and brush them with some water and sprinkle the sesame seeds on top.
  • Bake the breadsticks for about 15 minutes at 190° C. Enjoy them with a dip such as hummus or garlic-yogurt-dip! 

notes

P.S.: If you want to make breadsticks with a different flavor, just swap the tomato paste-ingredients for pesto, grated parmesan cheese and ham, red pesto…whatever you like!
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