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Sizilianischer Cedri-Salat auf Zitronenteller fotografiert

Sizilianischer Cedri-Salat

Erfrischender, fruchtiger Cedri-Salat mit Oliven und rosa Pfeffer. Wie in Sizilien!
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Koch- und Backzeit 15 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Portionen: 4

Utensilien

  • Sparschäler
  • Messer
  • Brett
  • Schüssel

Zutaten
  

  • 1-2 Cedri (je nach Größe)
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 2 EL Taggiasche-Oliven
  • 1 EL rosa Pfeffer
  • Salz
  • Olivenöl
  • Zitronensaft

Zubereitung
 

  • Cedri schälen und einen Teil der Schale fein hacken und zum Salat geben. Fruchtfleisch und weiße Schicht in Würfel schneiden.
  • Rote Zwiebel fein hacken und ebenfalls zum Salat geben. Mit Oliven und rosa Pfeffer vermengen und mit Salz, Olivenöl und Zitronensaft abschmecken.

Tipps

Serviert dazu z.B. frisch gebackenes Ciabatta-Brot, Focaccia oder eine gegrillte Hähnchenbrust. Herrlich sommerlich und erfrischend!