Miso-Ramen mit Hähnchen in 30 Minuten
Portionen: 4
Utensilien
- Messer
- Brett
- Topf
- Sieb
Zutaten
- 400 g Hähnchenbrust oder -filet
- 1 EL Sesamöl
- 3 EL Misopaste aus dem Asia- oder Bioladen
- Gemüsebrühe oder Bio-Gemüsebrühewürfel
- Sojasauce
- 320 g Ramen-Nudeln oder andere Asia-Nudeln
- 1 Frühlingszwiebel
Zubereitung
- Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden und in Sesamöl kurz anbraten. Mit Wasser oder Gemüsebrühe aufgießen, sodass das Hähnchen bedeckt und genug Flüssigkeit für die Suppe vorhanden ist.
- Mit Misopaste (und Bio-Gemüsebrühe in Pulver-/Würfelform, oder selbstgemacht) würzen und einen Schuss Sojasauce dazugeben. Suppe ca. 10 Minuten köcheln.
- Nudeln je nach Packungsanweisung direkt in die Suppe geben oder separat kochen. Frühlingszwiebeln fein schneiden.
- Suppe abschmecken und mit Nudeln und Frühlingszwiebeln servieren.
Tipps
Als Toppings schmecken auch wunderbar: gebratene Kräuterseitlinge, Sesam, ein gekochtes Ei oder Sprossen!