Low-Carb Pizza
Leichte Low-Carb Pizza mit Quark und Ei im Teig - proteinreich und superlecker!
Portionen: 4
Utensilien
- Schüssel
- Reibe
- Schneebesen
- Blech
- Backfolie/Backpapier
- Messer
- Brett
Zutaten
- 500 g Quark
- 6 Eier
- 100 g Parmesan
- Salz
- Pfeffer
- Oregano
- Pizzabelag nach Wahl
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Quark und Eier in eine Schüssel geben. Parmesan dazureiben und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Teig auf zwei mit Backfolie/Backpapier belegte Bleche gießen und (nacheinander) ca. 10 Minuten backen, bis der Boden nicht mehr flüssig ist.
- Belag nach Wahl daraufgeben. Ich habe Tomatensauce, Mozzarella, Salami und Pilze verwendet. Mit Belag noch einmal 10 Minuten backen, dabei Hitze auf 210 °C erhöhen.
- Mit Oregano bestreut servieren.
Tipps
Wenn ihr wollt, könnt ihr auch nur ein Blech machen und den Teig dicker gießen. Dann aber auch die Backzeit entsprechend erhöhen! Oder bei Heißluft zwei Bleche gleichzeitig backen, davon bin ich nur kein großer Fan.