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Hähnchen vom Grill

Saftiges Hähnchen vom Grill mit knuspriger Haut selber machen - ganz einfach! Ich zeige euch in meinem Rezept, wie das geht.
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Vorbereitungszeit 1 Stunde
Koch- und Backzeit 1 Stunde 30 Minuten
Gesamtzeit 2 Stunden 30 Minuten
Portionen: 4

Utensilien

  • Auflaufform oder große Schüssel
  • Pinsel
  • Grill
  • Hähnchen-Grillständer oder Coladosen

Zutaten
  

  • 2 ganze Hähnchen
  • 50 ml Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2-3 EL Paprika
  • 2 Rosmarinzweige

Zubereitung
 

  • Hähnchen kalt abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Die Marinade aus Olivenöl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver zubereiten. So viel Öl verwenden, dass eine schöne, flüssige Marinade ensteht.
  • Rosmarinzweig in die Öffnung im Hähnchen geben. Beide Hähnchen in eine Auflaufform oder große Schüssel geben und mit der Marinade bestreichen. Mindestens eine Stunde im Kühlschrank marinieren (oder über Nacht).
  • Hähnchen auf zwei Grillständer oder Coladosen stecken und im Grill mit geschlossenem Deckel ca. 1:15 - 1:30 Stunden (bei ca. 250 °C) garen, bis die Kerntemperatur ca. 90 Grad erreicht. Zwischendrin mit der Marinade bestreichen.

Tipps

Alternativ funktioniert das Rezept auch im Backofen. Dafür die Hähnchen bei ca. 200 °C Ober-/Unterhitze gleich lange garen, bis die Kerntemperatur erreicht ist.