Dinkel-Joghurtbrötchen
Einfache Joghurt-Dinkelbrötchen – super luftig und fluffig!
Portionen: 8
Utensilien
- Schüssel
- Backblech
- Backpapier
Zutaten
- 1 TL Hefe Trockenhefe oder ca. 1/3 Würfel Frischhefe
- 200 g Joghurt
- 220 ml Wasser
- 550 g Dinkelmehl
- 100 g Dinkelvollkornmehl
- 1 TL Agavendicksaft oder Honig
- 1 EL Salz
Zubereitung
- Alle Zutaten bis auf Salz kurz vermischen. Salz zum Teig geben und glatt kneten. Den Teig abgedeckt bei Raumtemperatur ca. 4 Stunden ruhen lassen.
- Teig flach ausbreiten und Rechtecke ausstechen. Jedes Rechteck leicht einrollen und auf Backpapier legen. Backofen auf 220 °C vorheizen, während die Brötchen noch einmal ca. 15 Minuten aufgehen.
- Brötchen ca. 15-20 Minuten backen.
Tipps
Ihr könnt das Dinkelvollkornmehl auch weglassen und stattdessen nur Dinkelmehl verwenden.
Wenn ihr Dinkelbrötchen liebt, müsst ihr diese einfachen Dinkelbrötchen unbedingt ausprobieren!