Poke Bowl mit Räucherlachs
Schnelle, einfache Poke Bowl mit Räucherlachs - das perfekte Alltagsgericht!
Portionen: 4
Utensilien
- Topf
- Sieb
- Messer
- Brett
- Sparschäler
Zutaten
- 1 Tasse Basmatireis
- Salz
- 1 Mango
- 1 Handvoll Kirschtomaten bunt
- 2 Gurken
- Salat
- 200 g Räucherlachs
- 4 EL Sesamöl
- 4 EL Sojasauce
- 1 Zitrone Saft
- 2 EL schwarzer Sesam
Zubereitung
- Basmatireis nach Packungsleitung kochen. Meistens einfach die doppelte Menge Wasser im Verhältnis zum Reis mit Salz für ca. 10-15 Minuten auf mittlerer Hitze kochen. Abkühlen lassen.
- Mango schälen und in Scheiben schneiden, Tomaten halbieren und Gurke ebenfalls schälen und in Scheiben schneiden. Salat waschen und grob zupfen.
- Alle Zutaten in einer Schüssel oder einem tiefen Teller anrichten. Räucherlachs auf der Bowl drapieren und mit Sesamöl, Sojasauce und Zitronensaft würzen. Mit schwarzem Sesam bestreuen und servieren.
Tipps
Zum Gericht passt auch Gewürztraminer, z.B. aus Südtirol vom Weingut Castelfeder.