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Indisches Butter Chicken in einem schwarzen kleinen Teller und einer Pfanne

Indisches Butter Chicken

Cremiges Butter Chicken mit Naanbrot – so lecker schmeckt indisches Essen! – Und besser, als vom Lieferservice.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 2

Utensilien

  • Messer
  • Brett
  • Schüssel
  • Pfanne

Zutaten
  

Für die Marinade:

  • 400 g Hähnchenbrust
  • 3 EL Joghurt
  • 1 TL Garam Masala
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1/2 TL Zimt
  • 1/2 TL Kardamom oder 1/2 Kardamomkapsel
  • 1 EL Zitronensaft
  • Salz

Für die Sauce:

  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 cm Ingwerknolle (frisch)
  • 1 EL neutrales Öl z. B. Sonnenblumenöl
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Garam Masala
  • 200 ml passierte Tomaten
  • 100 ml Sahne
  • Chilipulver nach Geschmack
  • Salz
  • 1 Handvoll Koriander

Zubereitung
 

  • Für die Marinade Hähnchenbrust in ca. 3 x 3 cm große Würfel schneiden. Mit den restlichen Zutaten marinieren und zur Seite stellen.
  • Zwiebel, Knoblauch und Ingwer fein hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und die Gewürze bis auf Chili darin anbraten. Fleisch dazugeben und kurz mitbraten. Mit Tomaten und Sahne aufgießen, Chili dazugeben und mit Salz würzen. Sauce ca. 15 Minuten köcheln.
  • Sobald die Sauce leicht eingedickt und das Fleisch gar ist, vom Herd nehmen und mit frischem Koriander, Naanbrot und Reis servieren.

Tipps

Wenn ihr Zeit habt, könnt ihr das Fleisch für mehrere Stunden oder über Nacht im Kühlschrank marinieren. Dadurch wird es noch zarter und aromatischer!