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Heller Teller mit schnellen Tagliatelle mit Zucchini und Tomaten darin, daneben liegen Basilikum-Blätter

Schnelle Tagliatelle mit Zucchini und Tomate

Schnelles Nudelgericht für den Alltag gesucht? Probiert unbedingt schnelle Tagliatelle mit Zucchini, Tomate und Basilikum – das perfekte leichte Nudelgericht, das in 20 Minuten fertig ist.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Koch- und Backzeit 10 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen: 2

Utensilien

  • Topf
  • Messer
  • Brett
  • Pfanne
  • Sieb
  • Reibe

Zutaten
  

  • 200 g Tagliatelle oder andere Nudelsorte
  • 1/2 Zucchini
  • 100 g Tomaten z.B. Kirsch- oder Cocktailtomaten
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • scharfes Pastagewürz optional
  • Parmesan
  • 2 Stiele Basilikum oder andere italienische Kräuter

Zubereitung
 

  • Tagliatelle nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente garen.
    200 g Tagliatelle
  • In der Zwischenzeit Zucchini in feine Streifen schneiden, Tomaten je nach Größe halbieren oder vierteln. Zucchini in Olivenöl anbraten, Tomaten dazugeben und mit ca. 1/2 Tasse Nudelwasser aufgießen. Kurz köcheln lassen und mit Salz, Pfeffer und evtl. Pastagewürz würzen.
    1/2 Zucchini, 100 g Tomaten, Olivenöl, Salz, Pfeffer, scharfes Pastagewürz
  • Tagliatelle mit Gemüse, frisch geriebenem Parmesan, Basilikum und einem Schuss Olivenöl servieren.
    Parmesan, 2 Stiele Basilikum, Olivenöl

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