Schnelle Mousse au Chocolat
Schnelle und einfache Mousse au Chocolat, mit wenigen Zutaten und in kurzer Zeit fertig. Der cremige, französische Dessertklassiker geht einfach immer!
Portionen: 4
Utensilien
- Topf
- Schüsseln
- Schneebesen (Handrührgerät/Küchenmaschine)
Zutaten
- 100 g Schokolade Vollmilch, Zartbitter oder weiß
- 1 EL Butter
- 2 Eier
- 1 EL Zucker
- 1 Prise Salz
- 120 ml Sahne
- 1 EL Puderzucker
Zubereitung
- Schokolade und Butter über dem Wasserbad schmelzen. In der Zwischenzeit Eigelbe mit Zucker verrühren.
- Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Sahne mit Puderzucker ebenfalls steif schlagen.
- Geschmolzene Schokolade unter die Eigelb-Mischung rühren. Abwechselnd Sahne und Eischnee unterheben und für mindestens 2 Stunden kühlen. In Gläsern servieren oder zu Nocken formen und auf Desserttellern servieren.
Tipps
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