Klassisch italienisches Basilikumpesto
Originales Pesto aus Italien, Rezept für Pesto alla Genovese – in 5 Minuten selbstgemacht und viel besser als die gekaufte Variante!
Portionen: 4
Utensilien
- Mixer/Multizerkleinerer/Mörser
Zutaten
- 2 Handvoll Basilikum
- 3 cm Stück Parmesan
- 2 EL Pinienkerne
- 1 Knoblauchzehe optional
- Pfeffer
- Olivenöl
Zubereitung
- Knoblauchzehe schälen. Alle Zutaten so lange mixen oder im Mörser zerkleinern, bis ein cremiges Pesto entsteht. Olivenöl nach und nach dazugeben.
Tipps
Rotes Pesto gefällig? Dann probiert unbedingt leckeres Pesto Rosso mit getrockneten Tomaten!