Chimichurri
Einfaches Rezept für Chimichurri, das in 10 Minuten fertig ist. Perfekt zum Grillen!
Portionen: 4
Utensilien
- Messer
- Brett
- Schüssel
Zutaten
- 2 Zweige Petersilie
- 1 Zweig Thymian
- 1 TL Oregano getrocknet oder frisch
- 2 Knoblauchzehen
- Chilischote nach Belieben
- 50 ml Wasser
- 50 ml Olivenöl
- 20 g Essig oder Zitronensaft
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
Zubereitung
- Kräuter, Knoblauch und Chili fein hacken oder im Mörser zerkleinern. Restliche Zutaten dazugeben und abschmecken.
Tipps
Übriges Chimichurri passt auch – ähnlich wie Pesto – zu Gemüse, Baguette oder Grillkäse! Ihr könnt die Hälfte des Olivenöls auch zur Hälfte mit neutralem Pflanzenöl austauschen.