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Hähnchen Pizzaiola in Tomatensauce mit Mozzarella auf schwarzem Teller

Hähnchen Pizzaiola

Saftige Hähnchenbrust, würzige Tomatensauce, cremige Mozzarella...Das ist Hähnchen Pizzaiola! Ein italienischer Klassiker.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen: 2

Utensilien

  • Messer
  • Brett
  • Pfanne mit Deckel

Zutaten
  

  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 Hähnchenbrustfilets
  • 300 ml Tomatensauce
  • Salz
  • Pfeffer
  • Oregano
  • 2 Kugeln Mozzarella

Zubereitung
 

  • Zwiebel in feine Scheiben schneiden, Knoblauch schälen und halbieren. Beides in Olivenöl anbraten. Nach ca. 1 Minute das Hähnchen dazugeben und auf beiden Seiten je ca. 2 Minuten braten.
  • Hähnchen und Knoblauchzehe zur Seite legen. Tomatensauce in die Pfanne geben, mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen und ca. 5 Minuten köcheln.
  • Hähnchen zurück in die Pfanne zur Sauce geben und weitere 5 Minuten mit geschlossenem Deckel garen, bis das Hähnchen durchgegart ist.
  • Mozzarella in Scheiben auf den Hähnchenfilets verteilen und mit geschlossenem Deckel 1–2 Minuten schmelzen lassen.

Tipps

Etwas Chili gibt der Sauce noch mehr Power! Einfach nach Geschmack dazugeben.