Einfache Butterkekse
Butterkekse oder Butterplätzchen sind ein einfacher und leckerer Weihnachtsklassiker. Das Ausstechen macht besonders viel Spaß!
Portionen: 30
Utensilien
- Schüssel
- Nudelholz
- Plätzchenausstecher oder Glas
- Backblech
- Backpapier
Zutaten
- 250 g Mehl
- 200 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Eigelb
- 1 Schuss Rum optional
- 1 Prise Salz
Zubereitung
- Alle Zutaten zügig zu einem glatten Teig verkneten. Ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Backofen auf 150 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Butterkeksteig ca. 0,5 cm dick ausrollen und Plätzchen ausstechen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und ca. 10 Minuten backen, bis sie leicht goldig sind und blubbern, aber noch nicht braun sind.
Tipps
Ihr könnt die Plätzchen zusätzlich mit Lebensmittelfarbe, Royal Icing, Zuckerperlen und Co. dekorieren.