Saftiger Marmorkuchen
Mamas Familienrezept für einfachen Marmorkuchen, der super saftig, schokoladig und fluffig ist!
Portionen: 1 Gugelhupfform
Utensilien
- Schüsseln
- Handrührgerät oder Schneebesen oder Küchenmaschine mit Schneebesen
- Reibe
- Sieb
- Gugelhupfform
Zutaten
- 250 g weiche Butter
- 200 g Zucker
- 1 TL Vanillezucker/-extrakt
- 4 Eier
- 150 ml Milch
- 1 Zitrone unbehandelt, Schale
- 400 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 2 EL Backkakao ungesüßt
- 150 g Zartbitterschokolade
- 1 EL Rum
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Butter, Zucker und Vanillezucker oder -extrakt schaumig rühren. Eier, Milch und Zitronenschale dazugeben und weiterrühren.
- Mehl und Backpulver sieben und zum Teig geben. Den Teig halbieren und auf zwei Schüsseln aufteilen. Kakaopulver, geriebene Schokolade und Rum zur einen Hälfte geben.
- Gugelhupfform einfetten und mit Mehl bestäuben. Zuerst die Hälfte des hellen Teiges in die Form gießen, mit dem dunklen Teig bedecken und den Rest des hellen Teiges wieder darauf gießen. Eine Gabel spiralförmig durch den Teig ziehen, um den Marmoreffekt zu kreieren. Ca. 50 Minuten backen.
Tipps
Dazu passt ein Klecks Sahne, eine heiße Schokolade, Kaffee oder Tee!