Hummus mit getrockneten Tomaten
Cremiger, selbstgemachter Hummus mit getrockneten Tomaten – mal was anderes als die klassische Variante! Die Tomaten geben dem Hummus "Umami", etwas Süße und gleichzeitig eine tolle Säure und Salzigkeit. Kurzum: Probiert den Tomaten-Hummus unbedingt mit Brot, Knabberzeug oder Rohkost als Dip aus!
Portionen: 2
Utensilien
- Multizerkleinerer, Stab- oder Standmixer
Zutaten
- 150 g Kichererbsen Abtropfgewicht, aus der Dose
- 5 getrocknete Tomaten in Öl oder nur getrocknet
- 1/2 TL Zitronensaft
- 1 TL Tahini
- 1/2 TL Kreuzkümmel gemahlen
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- eiskaltes Wasser
Zubereitung
- Alle Zutaten bis auf das Wasser zu einer glatten Creme mixen. Soviel Olivenöl dazugeben, bis die Masse cremig ist. Zum Schluss einen Schuss eiskaltes Wasser mitmixen – DER Geheimtipp für extrem luftigen, cremigen Hummus! Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mit Olivenöl, Paprikapulver, Sesam und getrockneten Kräutern (optional) servieren.