Finally, with Christmas approaching, I’ll give you the second (a bit more special) version of the American Cookies: the one’s with chocolate and chili! Spicy but also sweet and with looots of chocolate – they’re a real treat!
Recipe for about 15 cookies
Ingredients:
- 250 g butter
- 180 g sugar
- 100 g coconut sugar
- a pinch of salt
- 400 g flour
- 2 eggs
- a splash of vanilla extract
- 1 teaspoon baking powder
- 30 g cocoa powder
- 100 g chopped dark chocolate
- some chili (add a very small amount, then, try the batter and in case add some more)
Method:
- Mix soft butter with sugar, coconut sugar, vanilla and salt. Add the eggs and keep mixing.
- Then, add flour and baking powder.
- Cut the dark chocolate in small cubes. Add the chocolate to the batter as well as a pinch of chili powder.
- Put the cookies on a baking tray and bake them for about 12-15 minutes at 160 ° C.
See the other version (lemon-rasperry-white chocolate) here!
Bald ist Weihnachten, sucht ihr zufällig auch noch nach einer “heißen” neuen Kekssorte für die Weihnachtszeit oder Silvester?Dann wären diese etwas spezielleren Amerikanischen Kekse mit Chili und dunkler Schokolade doch was, oder?
Rezept für ca. 15 Cookies
Ihr braucht:
- 250 g Butter
- 180 g Zucker
- 100 g Kokosblütenzucker
- eine Prise Salz
- 400 g Mehl
- 2 Eier
- einen Schuss Vanilleextrakt
- 1 TL Backpulver
- 30 g Kakaopulver
- 100 g gehackte dunkle Schokolade
- etwas Chilipulver (zuerst wenig dazugeben, probieren und evtl. mehr zum Teig geben)
So geht’s:
- Weiche Butter mit Zucker, Kokosblütenzucker, Vanille und Salz verrühren. Eier dazugeben und weiterrrühren.
- Dann Mehl und Backpulver dazugeben.
- Die dunkle Schokolade in kleine Stücke hacken, in den Teig geben. Jetzt auch Chilipulver nach Belieben dazugeben.
- Kekse auf ein Blech geben, für ca. 12-15 Minuten bei 160 ° C backen.
Die andere Version (Himbeere-Zitrone-weiße Schokolade-Kekse) könnt ihr hier finden!
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