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Crispy Chicken Nuggets
Everyone, kids as well as adults, love these crispy chicken nuggets. They are super easy, healthier than the store-bought or fast-food-chain version and delicious. It’s not a classic frying-batter but this one’s sooo good. My mom has always made these like this and we loved it ever since.
Recipe
serves 2
Time: 20 minutes
Ingredients:
- 1 chicken breast
- 1 egg white
- 100 g potato starch
- 1 tbsp. soy sauce
- salt
- 1 tbsp. brandy/something similar (optional)
- vegetable oil for frying
Method:
- Cut the chicken breast into cubes. Marinate with soy sauce, salt and brandy.
- Whisk the egg white – not until stiff, just until a little foamy. Cover the chicken in egg white, then coat it with potato starch.
- Fry for a few minutes until crispy and golden-brown. Serve with hot sauce, ketchup and a side of salad, veggies or – if you wanna go all the way – homemade fries.
Selbstgemachte, knusprige Chicken Nuggets
Jeder, Jung und Alt, liebt dieses Gericht. Knusprige Chicken Nuggets sind super einfach zu machen, gesünder als die Fast-Food- oder Tiefkühl-Variante und einfach lecker. Die Panade ist nicht klassisch, aber sooo lecker. Meine Mama macht diese knusprigen Hähnchenwürfel seit jeher so und wir alle lieben sie.
Rezept
für 2 Personen
Zeit: 20 Minuten
Du brauchst:
- 1 Hühnchenbrust
- 1 Eiweiß
- 100 g Speisestärke
- 1 EL Sojasauce
- Salz
- 1 EL Brandy o.Ä. (optional)
- Öl zum Frittieren
So geht’s:
- Das Fleisch in grobe Würfel schneiden. Mit Sojasauce, etwas Salz und Brandy marinieren.
- Das Eiweiß schaumig schlagen – nicht steif schlagen! Das Hühnchen in Eiweiß tauchen und in Stärke wälzen, sodass eine Panade entsteht.
- Für ein paar Minuten – je nach Dicke des Fleisches – in Öl frittieren, bis die Chicken Nuggets gold-braun und knusprig gebacken sind. Mit scharfer Soße, Ketchup und einem Salat, Gemüse oder selbstgemachten Pommes servieren.
