Schoko-Orangen-Plätzchen mit Kakaonibs sind mal etwas anderes auf dem Plätzchenteller!

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Schoko-Orangen-Plätzchen mit Kakaonibs

Dieses Rezept ist entstanden, nachdem ich vor ein paar Jahren beim Schokoladenfestival in Birmingham einen ähnlichen Schoko-Orangen-Cookie probiert hatte. Die Schoko-Orangen-Kekse waren so lecker, ich habe aber online kein wirklich passendes Rezept gefunden und so aus meiner Erinnerung heraus nach Geschmack mein eigenes kreiert. Und es schmeckt fast genau so!

Wenn ihr nach Rezepten mit Kakaonibs sucht, seid ihr hier ebenfalls richtig. Den besonderen Crunch und intensiv schokoladigen Geschmack bekommen die Schoko-Orangen-Plätzchen nämlich durch Kakaonibs, die in den Teig kommen. Ihr solltet Kakaonibs – also “Schokolade” in ihrer reinsten Form – unbedingt mal probieren, schmeckt auch super im Knuspermüsli (zum Schoko-Granola mit Kakaonibs!).

Schoko-Orangen-Plätzchen auf Backgitter

Schoko-Orangen-Plätzchen

Knusprig, schokoladig und megalecker: Schoko-Orangen-Kekse mit Kakaonibs sind einfach der Hammer und mal was anderes auf dem Plätzchenteller!
Vorbereitungszeit 30 Minuten
Koch- und Backzeit 15 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 25

Utensilien

  • Messer
  • Brett
  • Reibe
  • Schüssel
  • Handrührgerät mit Schneebesen oder Küchenmaschine
  • Spritzbeutel
  • Backblech
  • Backpapier
  • Topf

Zutaten
  

  • 1 Orange unbehandelt
  • 80 g Butter
  • 120 g Zucker
  • 1 Eigelb
  • 90 g Mehl
  • 50 g Backkakao
  • 50 g Kakaonibs
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 50 ml Milch

Für die Deko:

  • 150 g Zartbitterschokolade
  • 30 g Pistazien

Zubereitung
 

  • Orangenschale abreiben, einen Teil der Zesten für die Deko zur Seite stellen und Saft auspressen. Butter und Zucker schaumig rühren. Ei, Orangensaft und -schale dazugeben. Die trockenen Zutaten und die Milch zum Teig geben. 
  • Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Teig in einen Spritzbeutel füllen und Kekse auf Backpapier aufspritzen. Ca. 10 Minuten backen. 
  • Plätzchen abkühlen lassen, Schokolade im Wasserbad schmelzen, jeden Keks zur Hälfte in Schokolade tauchen und mit restlicher Orangenschale und Pistazien dekorieren. 

Chocolate-Orange-Cookies with Cocoa Nibs

I came up with this recipe after eating a delicious chocolate-orange cookie at Birmingham’s Chocolate Festival a few years ago. They were so delicious that I searched for the recipe online, but didn’t find anything that sounded nearly as amazing as they tasted. So this is my recipe that I came up with!

If you’re searching for recipes with cocoa nibs – look no further! I got you. This is the perfect recipe to make with cocoa nibs, because they give the chocolate-cookies a delicious crunch and super chocolatey taste. Yummy!

Schoko-Orangen-Plätzchen auf Backgitter

Chocolate-Orange-Cookies with Cocoa Nibs

Crunchy, soft and chewy – all in one! These chocolate-orange-cookies with cocoa nibs are just DELICIOUS.
Prep time 30 Minuten
cook time 15 Minuten
Total 45 Minuten
Servings: 25

Kochutensilien

  • Knife
  • Chopping Board
  • Grater
  • Bowl
  • Whisk
  • Piping bag
  • Baking tray
  • Baking paper
  • Pot

Zutaten
  

  • 1 Orange organic
  • 80 g butter
  • 120 g sugar
  • 1 egg yolk
  • 90 g flour
  • 50 g cocoa powder
  • 50 g cocoa nibs
  • 1 tsp baking powder
  • 1 pinch salt
  • 50 ml milk

For decorating:

  • 150 g dark chocolate
  • 30 g chopped pistachios

instructions
 

  • Use zest and juice of the orange. Set aside some orange zest for decorating. Whisk butter and sugar until creamy. Add egg, orange juice and zest. Add the dry ingredients and the milk as well and whisk until smooth. 
  • Preheat the oven to 180 °C. Fill the batter in a piping bag and pipe cookies onto a baking tray. Bake approx. 10-15 minutes.
  • Let the cookies cool. Meanwhile, melt the chocolate. Decorate by dipping half in chocolate and adding pistachio and/or orange zest on top.

Dieser Beitrag hat 3 Kommentare

  1. Heidi

    Hallo, ich habe die Orangen-Schoko Plätzchen nun zweimal hintereinander gebacken, allerdings beide Male eine zerlaufene Masse und keine einzelnen Kekse aus dem Ofen geholt habe. Obwohl ich mich das erste Mal genau an das Rezept gehalten und beim zweiten Mal die Milch weglassen habe. Leider vergeudet Geld und Zeit. Was mache ich falsch? Gruß Heidi

    1. annalena.ganner@gmail.com

      Hallo Heidi, das tut mir Leid. War die Butter vielleicht zu flüssig? Sie sollte auf Raumtemperatur sein und wie bei einem Rührteig schaumig gerührt werden. Oder hast du sie mit genügend Abstand aufs Blech gespritzt? Ein bisschen zerlaufen sie nämlich immer. Lg Annalena

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